¿Quieres aprender cocina? ¿Te gustaría dedicarte profesionalmente a este sector? Descubre en este artículo las mejores escuelas de cocina en Barcelona, las cuales te ayudarán a comenzar de cero, aprender y especializarte en determinadas técnicas y tipos de comida, e incluso te darán el empujón que necesitas para trabajar en los mejores restaurantes del mundo.
Guía del Artículo
⭐ Mejores escuelas de cocina en Barcelona
👉 Escuela de Hostelería Hofmann
Hofmann es una escuela de hostelería con más de 39 años de experiencia que puedes encontrar en Barcelona.
Cuenta con cursos tanto de cocina, como de pastelería, para todos los niveles, incluyendo aquellos que comienzan de cero, los que quieren aprender ciertas técnicas y los que quieren llegar a niveles profesionales de este sector.
Ofrecen prácticas en entornos reales, incluyendo su propio restaurante de estrella Michelin, clases tanto prácticas, como teóricas, muy participativas, masterclass con expertos, etc., además de cursos como los que puedes ver a continuación:
- Gran Diploma de Hostelería
- Diploma de Cocina Profesional
- Curso de Cocina Nivel 1 y Nivel 2
- Curso Intensivo de Cocina
- Diploma de Pastelería Profesional
- Curso Intensivo de Pastelería
- Curso de Pastelería Nivel 1 y Nivel 2
- Curso de Bollería
- Curso de Marketing y gestión (restaurantes)
- Cursos temáticos
Página Web: https://hofmann-bcn.com/
👉 Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB)
Otra escuela bastante buena donde aprender cocina en Barcelona es la ESHOB, donde puedes estudiar sobre dirección hotelera, cocina y pastelería, gestión de hoteles, vinos y destilados, y servicios de restauración. Cuenta con muy buenas opiniones y es muy demandada por aquellos que quieran aprender sobre cocina.
Esta escuela dispone de dos restaurantes, los cuales son llevados directamente por los mismos alumnos, por lo que disfrutarás de una formación muy práctica y real, con auténticos clientes y ofreciendo una experiencia gastronómica de gran calidad.
Cuentan con una amplia variedad formativa, incluyendo cursos subvencionados, cursos de Formación Profesional, cursos temáticos, etc., como los siguientes:
- Doble Grado Superior de Dirección Cocina y de Servicios de Restauración
- Doble Grado Medio en Panadería, Pastelería y Confitería & Cocina y Gastronomía
- Grado Medio en Cocina y Gastronomía
- Grado Medio en Servicios de Restauración
- Curso de Dirección Hotelera
- Postgrado de Restauración y Hostelería
- Postgrado de Wine Business y Marketing
- Diploma de Sommelier
- Curso de Beer Sommelier
- Curso Profesional de cocina
- Curso de Cocina para amateurs
- Curso de Pastelería para amateurs
- Curso Profesional de Sala
- Curso de Cocina Vegana
- Curso de Enología y Cata
- Curso de Coctelería
Página Web: https://www.eshob.com/
👉 Culinary Institute of Barcelona (CIB)
También cuentas con la opción del CIB, la cual ha sido denominada en muchas ocasiones como una de las mejores escuelas de cocina, y es elegida hoy en día por estudiantes de más de 75 nacionalidades.
Es una muy buena escuela donde empezar a aprender sobre cocina, mejorar y especializarse e incluso formarte a niveles profesionales. Sus instalaciones tienen más de 1.600 metros cuadrados, los cuales están muy bien preparados para la innovación culinaria y el aprendizaje.
Disponen de más de 200 convenios con restaurantes y centros donde podrás realizar prácticas, tanto nacionales, como internacionales. Los cursos que ofrece esta escuela son:
- Diploma Chef de Alta Cocina
- Curso de Pastelería y Repostería Profesional
- Curso de especialización en Fuego y Baja Temperatura
- Curso de especialización en Integrative Health Cooking
- Curso de especialización en Cocina Molecular
- Diploma Chef Ejecutivo
Página Web: https://cib.education/
👉 Escuela La Patente
La Patente es una escuela de cocina muy accesible y moderna con la que podrás aprender sobre cocina y especializarte en diferentes áreas, tipos de comida, técnicas y habilidades.
Es muy recomendada y cuenta con convenios y colaboraciones con diferentes empresas, algunas muy conocidas como Aneto, Bosch o MasterChef.
Esta escuela cuenta con un gran número de cursos de cocina, muy variados y para todos los gustos. Por ejemplo, puedes encontrar cursos especializados en pastelería, arroces gourmet, tapas creativas, sushi, cocina mexicana, cocina sana, cocina vegetariana, cocina coreana, india, árabe, mediterránea, cursos de pan, postres, ceviche, ramen, pasta, cocina de vanguardia, y mucho más. También disponen de cursos online y eventos diversos.
Página Web: https://la-patente.es/
👉 Escuela Bellart
La escuela Bellart es la primera escuela de cocina y pastelería de Barcelona, que lleva desde el año 1977 formando a profesionales del mundo de la cocina. Entre ellos, encontramos a más de 3174 alumnos titulados, 727 certificados universitarios, los cuales pueden hacer uso de los más de 151 restaurantes de prácticas con los que tienen acuerdos.
La formación impartida por esta escuela está certificada por la Universidad de Cataluña, incluye las prácticas tanto en su propia escuela, como en los mejores restaurantes de Barcelona, master class, clases interactivas, sesiones muy prácticas, etc.
Ofrecen cursos online, además de cursos presenciales, profesionales y oficiales como los que puedes ver a continuación:
- Curso de Chef de Cocina y Pastelería
- Curso de Chef Ejecutivo
- Curso de Chef Healthy
- Curso de Chef Integral (cocina y pastelería)
- Curso de Chef de Postres
- Curso de Chef de Postres ejecutivo
- Cursos temáticos
Página Web: http://www.escuelabellart.com/
👉 Escuela Coquus
Por otro lado, cuentas con la escuela Coquus, un centro de aprendizaje bastante moderno y completo, donde aprender cocina de una forma muy participativa y real.
La escuela Coquus es otro de los centros que dispone de una gran variedad de cursos, impartidos por distintos profesionales y expertos en distintas técnicas y tipos de comida, incluyendo cursos en cocina molecular, cursos de cocina japonesa y sushi, curso de arroces, etc.
Los cursos se ofrecen tanto a nivel básico y amateur, como a nivel profesional, para aquellos que quieran llegar a un nivel más avanzado. También disponen de cursos online para todos los niveles, cursos y talleres para empresas, celebraciones en grupos, etc.
Página Web: https://www.coquus.es/
👉 Escola de Cuina Mireia Carbó
Por último, te dejamos la escuela de cocina de Mireia Carbó, otro de los centros de mejor calidad si quieres aprender cocina. Cuentan con más de 20 años de experiencia en la docencia de este sector y con profesores expertos y activos en la materia.
Es una pequeña escuela, pero a la que no le falta ningún detalle, perfecto para ganar toda la experiencia y formación posible. Su localización es también excelente y permite tanto la realización de cursos, como de celebraciones, eventos, cenas, presentaciones, etc.
Esta escuela ofrece tanto cursos online, como cursos presenciales, como por ejemplo:
- Cursos de cocina de verano
- Curso intensivo de cocina
- Curso intensivo de pastelería
- Cursos temáticos de arroces del mundo, bocados, croquetas, pasta, ramen
- Cursos de cocina vasca, japonesa, italiana
- Cursos de Cata de Vinos
- Curso de aperitivos
Página Web: https://www.mireiacarbo.com/escuela-de-cocina/
ℹ️ Sector de las gastronomía en Barcelona
La gastronomía es sin duda uno de los sectores más importantes del mundo. Es un sector que genera puestos de trabajo y atrae a los visitantes, tanto a los turistas como a los que viven en la ciudad. Además de estos beneficios, la gastronomía también proporciona un gran número de servicios a los ciudadanos, desde el reparto de comida hasta la organización de eventos, como bodas o fiestas.
Barcelona cuenta con un sector gastronómico bastante fuerte y con gran potencial de crecimiento y que podría contribuir a fortalecer aún más su economía. La capital catalana lleva muchos años recibiendo premios por ser una de las mejores ciudades para visitar en Europa y ha conseguido atraer a nuevos residentes y turistas gracias, en parte, a su sector gastronómico, el cual es muy reconocido de forma internacional.
ℹ️ FP y carreras relacionadas con la cocina en Barcelona
FP Grado Medio de Cocina y gastronomía en Barcelona: 18 centros
Grado medio de Servicios en restauración en Barcelona
Grado Superior de Dirección de servicios en restauración en Barcelona
Grado Superior de Dirección de cocina en Barcelona
Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas en Barcelona.
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