¿Te gustaría estudiar el ciclo formativo de grado medio en cocina y gastronomía en Barcelona?.
Un total de 18 centros imparten este módulo de FP: Barcelona capital (6 centros), Calella, Castelldefels, Hospitalet de Llobregat, Manresa, Terrassa y otros.
El ciclo tiene una duración de 2000 horas y corresponde a la familia profesional hostelería y turismo.
Objetivos:
Ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
Este ciclo incluye las siguientes cualificaciones profesionales:
- Cocina HOT093_2
- Definir ofertas gastronómicas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
- Preelaborar y conservar toda clase de alimentos.
- Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales.
- Preparar y presentar todo tipo de elaboraciones culinarias complejas y de creación propia para el servicio.
- Repostería HOT0223_2
- Definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos.
- Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería.
- Elaborar y presentar productos hechos a base de masas y pastas, postres de cocina y helados.
- Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en restauración.
- Panadería y Bollería INA015_2
- Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera.
- Pastelería y Confitería INA107_2
- Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria alimentaria.
Ocupaciones
- Cocinero
- Jefe de partida
- Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas
¿Dónde puedo estudiar para ser Técnico en cocina y gastronomía en Barcelona?
| Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD | |
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| Localidad | Centro | Código | Tipo | Dirección | Teléfono |
|---|---|---|---|---|---|
| Barcelona | CETT | 08056456 | Centro privado | av. Can Marcet, 36-38 | |
| Barcelona | Escola d'Hoteleria i Turisme de Barcelona | 08044934 | Público | c. Pintor Alsamora, 3-5 | 934 08 00 18 |
| Barcelona | Fundació de Restauració i Hostalatge | 08058970 | Centro privado | pg. del Taulat, 243 | |
| Barcelona | Granja-Escola Sinaí | 08041842 | Centro privado | c. Indústria, 137-141 | 934 55 77 71 |
| Barcelona | Jesuïtes Sarrià - Sant Ignasi | 08004067 | Centro privado | c. Carrasco i Formiguera, 32 | |
| Barcelona | Vedruna Gràcia Barcelona | 08006908 | Centro privado | c. Gran de Gràcia, 228-240 | |
| Calella | Bisbe Sivilla | 08015171 | Público | c. Valldebanador, 39 | 937 66 12 01 |
| Castelldefels | Fundació d'Hostaleria de Castelldefels | 08060496 | Centro privado | c. Indústria, 32/pl. Esperanto, 2-3 | |
| Hospitalet de Llobregat | El Repartidor | 08075165 | Centro privado | pça. del Repartidor, 1-2 | |
| Hospitalet de Llobregat | Pineda | 08018901 | Centro privado | c. dels Joncs, 1 | 932 63 79 90 |
| Manresa | Joviat | 08020036 | Centro privado | c. Rubió i Ors, 5-17 | 938 72 69 88 |
| Montornès Centre | Marta Mata | 08065421 | Público | Camí de la Justada, 5 | |
| Sant Cugat del Vallès | FP Sant Cugat del Vallès | 08076637 | Público | ctra. de Sant Cugat a Rubí, 107 | |
| Sant Feliu de Llobregat | Martí Dot | 08041519 | Público | c. Josep Teixidor, 2-12 | |
| Sant Pol de Mar | Centre de Gastronomia i Restauració | 08074586 | Centro privado | ctra. Nacional II, km.664 | |
| Sitges | Joan Ramon Benaprès | 08043981 | Público | Camí de la Fita, s/n | 938 94 37 12 |
| Terrassa | Cavall Bernat | 08053251 | Público | c. la Castellassa, s/n | |
| Tona | de Tona | 08054277 | Público | c. Torres i Bages, 32 |