FP Grado Medio de Cocina y gastronomía en Barcelona: 18 centros

¿Te gustaría estudiar el ciclo formativo de grado medio en cocina y gastronomía en Barcelona?.

Un total de 18 centros imparten este módulo de FP: Barcelona capital (6 centros), Calella, Castelldefels, Hospitalet de Llobregat, Manresa, Terrassa y otros.

grado medio cocina y gastronomía

El ciclo tiene una duración de 2000 horas y corresponde a la familia profesional hostelería y turismo.

Objetivos:

Ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

Este ciclo incluye las siguientes cualificaciones profesionales:

  • Cocina HOT093_2
  • Definir ofertas gastronómicas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
  • Preelaborar y conservar toda clase de alimentos.
  • Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales.
  • Preparar y presentar todo tipo de elaboraciones culinarias complejas y de creación propia para el servicio.
  • Repostería HOT0223_2
  • Definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos.
  • Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería.
  • Elaborar y presentar productos hechos a base de masas y pastas, postres de cocina y helados.
  • Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en restauración.
  • Panadería y Bollería INA015_2
  • Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera.
  • Pastelería y Confitería INA107_2
  • Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria alimentaria.

Ocupaciones

  • Cocinero
  • Jefe de partida
  • Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas

¿Dónde puedo estudiar para ser Técnico en cocina y gastronomía en Barcelona?

Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD
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LocalidadCentroCódigoTipoDirecciónTeléfono
BarcelonaCETT08056456Centro privadoav. Can Marcet, 36-38
BarcelonaEscola d'Hoteleria i Turisme de Barcelona08044934Públicoc. Pintor Alsamora, 3-5934 08 00 18
BarcelonaFundació de Restauració i Hostalatge08058970Centro privadopg. del Taulat, 243
BarcelonaGranja-Escola Sinaí08041842Centro privadoc. Indústria, 137-141934 55 77 71
BarcelonaJesuïtes Sarrià - Sant Ignasi08004067Centro privadoc. Carrasco i Formiguera, 32
BarcelonaVedruna Gràcia Barcelona08006908Centro privadoc. Gran de Gràcia, 228-240
CalellaBisbe Sivilla08015171Públicoc. Valldebanador, 39937 66 12 01
CastelldefelsFundació d'Hostaleria de Castelldefels08060496Centro privadoc. Indústria, 32/pl. Esperanto, 2-3
Hospitalet de LlobregatEl Repartidor08075165Centro privadopça. del Repartidor, 1-2
Hospitalet de LlobregatPineda08018901Centro privadoc. dels Joncs, 1932 63 79 90
ManresaJoviat08020036Centro privadoc. Rubió i Ors, 5-17938 72 69 88
Montornès CentreMarta Mata08065421PúblicoCamí de la Justada, 5
Sant Cugat del VallèsFP Sant Cugat del Vallès08076637Públicoctra. de Sant Cugat a Rubí, 107
Sant Feliu de LlobregatMartí Dot08041519Públicoc. Josep Teixidor, 2-12
Sant Pol de MarCentre de Gastronomia i Restauració08074586Centro privadoctra. Nacional II, km.664
SitgesJoan Ramon Benaprès08043981PúblicoCamí de la Fita, s/n938 94 37 12
TerrassaCavall Bernat08053251Públicoc. la Castellassa, s/n
Tonade Tona08054277Públicoc. Torres i Bages, 32

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