El 聽Grado en Ciencias Culinarias y Gastron贸micas se imparte en la聽Universidad de聽Barcelona (Escuela Universitaria de Hoteler铆a y Turismo CETT), tiene una duraci贸n de 240 cr茅ditos – 4 a帽os, corresponde a la rama Ciencias Sociales y Jur铆dicas.
驴Qu茅 aprender谩s en el Grado en Ciencias Culinarias y Gastron贸micas en Barcelona?
Formar profesionales con conocimientos suficientes en ciencias culinarias y gastron贸micas para comprender y contemplar el fen贸meno culinario y gastron贸mico desde una perspectiva cient铆fica, tecnol贸gica, social, cultural y de gesti贸n empresarial. Dotar a los estudiantes de las competencias necesarias para innovar, dise帽ar, producir y gestionar servicios culinarios y gastron贸micos en los 谩mbitos de la alta cocina, la restauraci贸n comercial y colectiva, la industria alimentaria y la hoteler铆a. Desarrollar proyectos de investigaci贸n en el campo de las ciencias gastron贸micas.
Titulaci贸n correspondiente: Graduado/a en Ciencias Culinarias y Gastron贸micas
D贸nde se imparte
Se imparte en la聽Escuela Universitaria de Hoteler铆a y Turismo CETT聽que se encuentra en la direcci贸n聽Av. Can Marcet, 36-38.
Tel茅fono: 93 428 07 77.聽E-mail: cett@cett.cat.