Dónde estudiar el grado de nutrición humana y dietética en España.

El objetivo principal del grado de nutrición humana y dietética es conocer y comprender las ciencias naturales, clínicas, y sociales necesarias para el desarrollo de la profesión de Dietista-Nutricionista. Conocer las bases científicas para el desarrollo de su desempeño en sus ámbitos fundamentales que son: administrativo, clínico, científico y de salud pública…

Este grado tiene una duración total de 4 años (240 ECTS) y corresponde a la rama de Ciencias de la Salud.

Objetivos

• Reconocer los elementos esenciales de la profesión del Dietista‐ Nutricionista
• Desarrollar la profesión con respeto a otros profesionales de la salud
• Reconocer la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional
• Conocer los límites de la profesión y sus competencias
• Realizar la comunicación de manera efectiva
• Tener la capacidad de elaborar informes y cumplimentar registros
• Identificar y clasificar los alimentos y productos alimenticios
• Conocer los procesos básicos en la elaboración, transformación y conservación de los alimentos
• Elaborar, interpretar y manejar las tablas y bases de datos de composición de alimentos
• Conocer la microbiología, parasitología y toxicología de los alimentos
• Integrar y evaluar la relación entre la alimentación y la nutrición en estado de salud
• Diseñar y llevar a cabo protocolos de evaluación del estado nutricional
• Interpretar el diagnóstico nutricional

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Asignaturas nutrición humana y dietética

• PRIMER CURSO
• Biología
• Forma, estructura y función del cuerpo humano I
• Química aplicada a la nutrición
• Fundamentos de la alimentación y nutrición
• Alimentación y cultura
• Bioestadística y epidemiología
• Ciencias del comportamiento y comunicación
• Forma, estructura y función del cuerpo humano II
• Bioquímica
• SEGUNDO CURSO
• Bromatología
• Equilibrio energético y valoración del estado nutricional
• Normalización y legislación alimentarias
• Técnica dietética
• Toxicología de los alimentos
• Enología
• Fitoquímicos
• Historia de la cocina
• Alimentación y nutrición del ciclo vital
• Análisis y tecnología de los alimentos
• Dietética
• Higiene y seguridad alimentaria
• Microbiología y parasitología
• TERCER CURSO
• Economía y gestión de empresas alimentarias
• Fisiopatología
• Tecnología culinaria y gastronomía
• Salud pública y nutrición
• Dietoterapia
• Farmacología y nutrición
• Patología nutricional del adulto y anciano
• Patología nutricional del niño
• Nutrición Comunitaria
• Soporte nutricional y unidades de nutrición hospitalaria
• CUARTO CURSO
• Alimentación actividad física y deporte
• Deontología y bioética
• Investigación en nutrición
• Nutrición y sistema inmune
• Restauración colectica
• Gestión de riesgos alimentarios, brotes y alertas
• Obesidad infantil
• Prácticas
• Trabajo fin de grado

Salidas profesionales nutrición humana y dietética

Si te preguntas de qué podrás trabajar cuando acabes tu grado de nutrición humana y dietética debe saber que las profesiones a las que te pueden encaminar esta carrera son:

• En hospitales, clínicas, geriátricos, consultorios, centros asistenciales, asociaciones de pacientes, etc.
• Servicios deportivos, por ejemplo en centros de tecnificación deportiva, federaciones, equipos y centros
• Servicios de comunicación y educación sanitaria en alimentación y nutrición
• Empresas de servicios de restauración (cocinas de hospitales, catering, restaurantes, hoteles o colegios)
• En la industria alimentaria
• En la docencia
• Investigación e innovación

Facultades y Universidades donde estudiar el grado de nutrición humana y dietética