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¿Te gustaría estudiar el ciclo formativo de grado medio en cocina y gastronomía en Madrid?.
Un total de 16 centros imparten este módulo de FP: Alcalá de Henares, Alcorcón, Aranjuez, Buitrago del Lozoya, Madrid (5 centros privados y 2 públicos), Majadahonda, Móstoles, Rivas-Vaciamadrid, San Martín de Valdeiglesias y Valdemoro.
El ciclo tiene una duración de 2000 horas y corresponde a la familia profesional hostelería y turismo.
Objetivos:
Ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
Este ciclo incluye las siguientes cualificaciones profesionales:
- Cocina HOT093_2
- Definir ofertas gastronómicas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
- Preelaborar y conservar toda clase de alimentos.
- Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales.
- Preparar y presentar todo tipo de elaboraciones culinarias complejas y de creación propia para el servicio.
- Repostería HOT0223_2
- Definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos.
- Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería.
- Elaborar y presentar productos hechos a base de masas y pastas, postres de cocina y helados.
- Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en restauración.
- Panadería y Bollería INA015_2
- Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera.
- Pastelería y Confitería INA107_2
- Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria alimentaria.
Ocupaciones
- Cocinero
- Jefe de partida
- Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas
¿Dónde puedo estudiar para ser Técnico en cocina y gastronomía en Madrid?
| Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD | |
| Online | Más información |
| Formación Universitaria | |
| Online | Más información |
| TopFormación | |
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| TopFormación | |
| A distancia | Más información |
| IES ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO | |
| CALLE CAMINO DE LA ESGARAVITA s/n | Alcalá de Henares |
| C.P. 28805 | Público |
| Correo | Teléfono: 918802313 |
| FUENLLANA | |
| TRVA Fuente Cisneros 1 | Alcorcón |
| C.P. 28922 | Concertado |
| Correo | Teléfono: 916144730 |
| IES ALPAJES | |
| CALLE de las Moreras 28 | Aranjuez |
| C.P. 28300 | Público |
| Correo | Teléfono: 918920298 |
| GSD INTERNATIONAL SCHOOL BUITRAGO | |
| AVDA de Madrid 18 | Buitrago del Lozoya |
| C.P. 28730 | Concertado |
| Correo | Teléfono: 918680150 |
| COLEGIO INTERNACIONAL NICOLI | |
| PASEO de Eduardo Dato 4 | Madrid |
| C.P. 28010 | Concertado |
| Correo | Teléfono: 913082030 |
| PRIMERO DE MAYO | |
| CALLE de los Barros 11 | Madrid |
| C.P. 28053 | Concertado |
| Correo | Teléfono: 917858955 |
| CENTRO SUPERIOR DE HOSTELERIA DEL MEDITERRANEO | |
| PASEO de la Ermita del Santo 48 | Madrid |
| C.P. 28011 | Privado |
| Correo | Teléfono: 910101487 |
| FP SUMMA | |
| CALLE del Cidro 7 | Madrid |
| C.P. 28044 | Privado |
| Correo | Teléfono: … |
| MOM CULINARY INSTITUTE | |
| CALLE de Serrano 95 | Madrid |
| C.P. 28006 | Privado |
| Correo | Teléfono: … |
| IES ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERIA Y TURISMO | |
| PASEO de la Puerta del Ángel (Ferial Casa de Campo) 5 | Madrid |
| C.P. 28011 | Público |
| Correo | Teléfono: 914631100 |
| IES HOTEL ESCUELA DE LA COMUNIDAD DE MADRID | |
| CTRA de Colmenar Viejo k12.8 | Madrid |
| C.P. 28049 | Público |
| Correo | Teléfono: 913721333 |
| IES MARIA DE ZAYAS Y SOTOMAYOR | |
| CALLE del Romero 2 | Majadahonda |
| C.P. 28221 | Público |
| Correo | Teléfono: 916396611 |
| ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO SIMONE ORTEGA | |
| CALLE del Pintor Velázquez 64 | Móstoles |
| C.P. 28935 | Público |
| Correo | Teléfono: 916183177 |
| CIUDAD EDUCATIVA MUNICIPAL HIPATIAFUHEM | |
| AVDA Ocho de Marzo 1 | Rivas Vaciamadrid |
| C.P. 28523 | Concertado |
| Correo | Teléfono: 917139700 |
| IES PEDRO DE TOLOSA | |
| CALLE de los Estudios 1 | San Martín de Valdeiglesias |
| C.P. 28680 | Público |
| Correo | Teléfono: 918610145 |
| COLEGIO NOBELIS | |
| CALLE María Zambrano s/n | Valdemoro |
| C.P. 28341 | Concertado |
| Correo | Teléfono: 918658125 |