Inicio / FP Grado Superior en Madrid 2022/2023: listado actualizado / Grado Superior de Dirección de cocina en Madrid

Grado Superior de Dirección de cocina en Madrid

Descubre qué aprenderás con el grado superior de dirección en cocina en Madrid, los módulos formativos que componen el ciclo de FP, las profesiones relacionadas y los centros públicos y privados que lo imparten en Madrid.

grado superior dirección cocina

Denominación: Dirección de cocina. Nivel: Formación Profesional de Grado Superior. Duración: 2.000 horas. Familia Profesional: Hostelería y turismo.

¿Qué aprenderás?

Dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.


Módulos formativos

  • Control del aprovisionamiento de materias primas
  • Procesos de preelaboración y conservación en cocina
  • Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina
  • Procesos de elaboración culinaria
  • Gestión de la producción en cocina
  • Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias
  • Gastronomía y nutrición
  • Gestión administrativa y comercial en restauración
  • Recursos humanos y dirección de equipos en restauración
  • Inglés
  • Proyecto de dirección de cocina
  • Formación y orientación laboral
  • Empresa e iniciativa emprendedora
  • Formación en centros de trabajo

Puestos de trabajo relacionados:

  • Director de alimentos y bebidas
  • Director de cocina
  • Jefe de producción en cocina
  • Jefe de cocina
  • Segundo jefe de cocina
  • Jefe de operaciones de catering
  • Jefe de partida
  • Cocinero
  • Encargado de economato y bodega

Requisitos para acceder a un grado superior

¿Dónde puedo estudiar para ser Técnico Superior en Dirección de cocina en Madrid?


A distancia

Formación Universitaria
Más información A distancia

Centros públicos

ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO

CALLE CAMINO DE LA ESGARAVITA s/n Alcalá de Henares
C.P. 28805 Público
Correo Teléfono: …

IES ALPAJES

CALLE de las Moreras 28 Aranjuez
C.P. 28300 Público
Correo Teléfono: 918920298

ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERIA Y TURISMO

PASEO de la Puerta del Ángel (Ferial Casa de Campo) 5 Madrid
C.P. 28011 Público
Correo Teléfono: 914631100

HOTEL ESCUELA DE LA COMUNIDAD DE MADRID

CTRA de Colmenar Viejo k12.8 Madrid
C.P. 28049 Público
Correo Teléfono: 913721333

IES MARIA DE ZAYAS Y SOTOMAYOR

CALLE del Romero 2 Majadahonda
C.P. 28221 Público
Correo Teléfono: 916396611

ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO SIMONE ORTEGA

CALLE del Pintor Velázquez 64 Móstoles
C.P. 28935 Público
Correo Teléfono: 916183177

Centros concertados

FUENLLANA

TRVA Fuente Cisneros 1 Alcorcón
C.P. 28922 Concertado
Correo Teléfono: 916144730

GSD INTERNATIONAL SCHOOL BUITRAGO

AVDA de Madrid 18 Buitrago del Lozoya
C.P. 28730 Concertado
Correo Teléfono: 918680150

CASA DE LA VIRGEN

CALLE de la Virgen del Val 1 Madrid
C.P. 28027 Concertado
Correo Teléfono: 914041788

Centros privados

CENTRO SUPERIOR DE HOSTELERIA DEL MEDITERRANEO

PASEO de la Ermita del Santo 48 Madrid
C.P. 28011 Privado
Correo Teléfono: 910101487

FP SUMMA

CALLE del Cidro 7 Madrid
C.P. 28044 Privado
Correo Teléfono: …

MOM CULINARY INSTITUTE

CALLE de Serrano 95 Madrid
C.P. 28006 Privado
Correo Teléfono: …

CENTRO DE F.P. ALFONSO X EL SABIO

AVDA Universidad 1 Villanueva de la Cañada
C.P. 28691 Privado
Correo Teléfono: …

IMPLIKA

Más información Madrid

TE RECOMENDAMOS

Mejores escuelas de cocina en Madrid
Grado superior de dirección en cocina a distancia
Cómo ser cocinero profesional
Curso de técnico de cocina y gastronomía a distancia
【Más formación relacionada】

Ver más de...

Usa nuestro buscador


Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Acepto la política de privacidad *

Los datos que proporciones mediante este formulario serán tratados por Alejandro Morales como responsable de esta web. La finalidad de la recogida de estos datos se realiza para responder a tu consulta. Estos datos estarán almacenados en los servidores de Webempresa, situados en la Unión Europea (política de privacidad de Webempresa). Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y supresión enviando un correo electrónico a moralesmorenoalejandro @ gmail.com. Puedes consultar la información completa y detallada sobre privacidad en mi política de privacidad.