¿Te gustaría estudiar el ciclo formativo de grado medio en cocina y gastronomía en Cádiz?.
Centros disponibles: Arcos de la Frontera, Barbate, Cádiz, Conil de la Frontera, El Puerto de Santa María, Jerez de la Frontera, Rota, San Roque, Sanlúcar de Barrameda y Trebujena.
El ciclo tiene una duración de 2000 horas y corresponde a la familia profesional hostelería y turismo.
Objetivos:
Ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
Este ciclo incluye las siguientes cualificaciones profesionales:
- Cocina HOT093_2
- Definir ofertas gastronómicas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
- Preelaborar y conservar toda clase de alimentos.
- Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales.
- Preparar y presentar todo tipo de elaboraciones culinarias complejas y de creación propia para el servicio.
- Repostería HOT0223_2
- Definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos.
- Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería.
- Elaborar y presentar productos hechos a base de masas y pastas, postres de cocina y helados.
- Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en restauración.
- Panadería y Bollería INA015_2
- Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera.
- Pastelería y Confitería INA107_2
- Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria alimentaria.
¿Dónde puedo estudiar para ser Técnico en cocina y gastronomía en Cádiz?
| IES Alminares | |
| de la Constitución, s/n | Arcos de la Frontera |
| Turno de … | Público |
| C.P. 11630 | Teléfono: 956700650 |
| IES Torre del Tajo | |
| Jarillo, s/n | Barbate |
| Turno de … | Público |
| C.P. 11160 | Teléfono: 956459509 |
| Institución Provincial Fernando Quiñones | |
| Recinto Interior Zona Franca. Edificio Europa, local 2, planta 1ª | Cádiz |
| Turno de … | Público |
| C.P. 11011 | Teléfono: 956224102 |
| IES La Atalaya | |
| Atalaya, s/n | Conil de la Frontera |
| Turno de … | Público |
| C.P. 11140 | Teléfono: 956459670 |
| IES Pintor Juan Lara | |
| del Águila, 6 | El Puerto de Santa María |
| Turno de … | Público |
| C.P. 11500 | Teléfono: 956243502 |
| IES Lola Flores | |
| Caulina, s/n | Jerez de la Frontera |
| Turno de … | Público |
| C.P. 11405 | Teléfono: … |
| IES Arroyo Hondo | |
| Maestro Manuel J. Casal Egea, 2 | Rota |
| Turno de … | Público |
| C.P. 11520 | Teléfono: 956243253 |
| IES Escuela de Hostelería San Roque | |
| CA – 34. Km. 0. Cruce el Toril | San Roque |
| Turno de … | Público |
| C.P. 11360 | Teléfono: 956780158 |
| IES El Picacho | |
| Constitución, s/n | Sanlúcar de Barrameda |
| Turno de … | Público |
| C.P. 11540 | Teléfono: 956386575 |
| José Cabrera | |
| Chipiona, s/n | Trebujena |
| Turno de … | Privado |
| C.P. 11560 | Teléfono: 956395263 |