¿Te gustaría estudiar el ciclo formativo de grado medio en cocina y gastronomía en Málaga?.
Centros disponibles: Antequera (IES Pedro Espinosa), Churriana (IES Jacaranda), Málaga (IES La Rosaleda e IES Núm. 1 Universidad Laboral), Marbella (IES Sierra Blanca) y Torre del Mar (IES María Zambrano).
El ciclo tiene una duración de 2000 horas y corresponde a la familia profesional hostelería y turismo.
Objetivos:
Ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
Este ciclo incluye las siguientes cualificaciones profesionales:
- Cocina HOT093_2
- Definir ofertas gastronómicas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
- Preelaborar y conservar toda clase de alimentos.
- Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales.
- Preparar y presentar todo tipo de elaboraciones culinarias complejas y de creación propia para el servicio.
- Repostería HOT0223_2
- Definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos.
- Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería.
- Elaborar y presentar productos hechos a base de masas y pastas, postres de cocina y helados.
- Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en restauración.
- Panadería y Bollería INA015_2
- Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera.
- Pastelería y Confitería INA107_2
- Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria alimentaria.
¿Dónde puedo estudiar para ser Técnico en cocina y gastronomía en Málaga?
| Aula Educativa Profesional | |
| Online | Más información |
| I.E.S. Pedro Espinosa – 30 plazas | |
| Calle Carrera, 12 | Antequera |
| Turno de mañana. | Público |
| C.P. 29200 | Teléfono: 952712963 |
| I.E.S. La Rosaleda – 60 plazas | |
| La nota de corte para los que acceder vía ESO es de 5,88 | |
| Avenida Luis Buñuel, 8 | Málaga |
| Turno de mañana y de tarde | Público |
| C.P. 29011 | Teléfono: 952640035 |
| I.E.S. Sierra Blanca – 30 plazas | |
| Avenida Doctor Maiz Viñals, 24 | Marbella |
| Turno de mañana. | Público |
| C.P. 29600 | Teléfono: 952828384 |
| I.E.S. María Zambrano – 30 plazas | |
| Calle Cipriano Maldonado Jiménez, s/n | Torre del Mar |
| Turno de mañana. | Público |
| C.P. 29740 | Teléfono: 951289559 |
| I.E.S. Núm. 1. Universidad Laboral (FP Dual) – 40 plazas | |
| Calle Julio Verne, 6. | Málaga |
| Turno de mañana y de tarde | Público |
| C.P. 29080 | Teléfono: 951298580 |
| I.E.S. Jacaranda – 60 plazas | |
| Calle Gaspar Sanz, 1. Urb. Platero | Churriana |
| Turno de mañana. | Público |
| C.P. 29140 | Teléfono: 951293816 |
Hola, soy María José Morales, con un título en Educación Primaria de la Universidad de Málaga. Mi experiencia profesional se extiende más allá de enseñar inglés, pues también me he dedicado a desarrollar materiales didácticos de calidad superior para estudiantes de todos los niveles, desde primaria hasta bachillerato. Tengo un fuerte interés en hacer que el aprendizaje sea algo accesible y claro para todos. Además, me especializo en redactar artículos sobre orientación vocacional y profesional, ayudando a los estudiantes a encontrar su camino en el mundo académico y laboral.