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Grado Superior de Direcci贸n de servicios en restauraci贸n en Madrid

驴Est谩s interesado en realizar el ciclo formativo de grado superior de Direcci贸n de servicios en restauraci贸n en Madrid?.

Centros disponibles: 6 centros ofrecen este t铆tulo en Madrid, de los cuales 4 son p煤blicos. Repartidos en Madrid capital, Alcal谩 de Henares y M贸stoles.

grado superior direcci贸n servicios en restauraci贸n

El ciclo tiene una duraci贸n de 2000 horas y corresponde a la familia profesional hosteler铆a y turismo.

Objetivos: Dirigir y organizar la producci贸n y el servicio de alimentos y bebidas en restauraci贸n, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, cumpliendo los objetivos econ贸micos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando seg煤n normas de higiene, prevenci贸n de riesgos laborales y protecci贸n ambiental.


Este ciclo incluye las siguientes cualificaciones profesionales:

  • Gesti贸n de procesos de servicio en restauraci贸n
  • Definir y planificar procesos de servicio en restauraci贸n
  • Supervisar y desarrollar procesos de servicio en restauraci贸n
  • Gestionar departamentos de servicio de restauraci贸n
  • Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas
  • Servir vinos y prestar informaci贸n b谩sica sobre los mismos
  • Aplicar las normas de protocolo en restauraci贸n
  • Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protecci贸n ambiental en hosteler铆a
  • Comunicarse en ingl茅s, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauraci贸n
  • Sumiller铆a
  • Catar vinos y otras bebidas analcoh贸licas y alcoh贸licas distintas a vinos
  • Dise帽ar ofertas de vinos y otras bebidas analcoh贸licas y alcoh贸licas distintas a vinos
  • Realizar an谩lisis sensoriales de productos selectos propios de sumiller铆a y dise帽ar sus ofertas
  • Gestionar el funcionamiento de bodegas de conservaci贸n y maduraci贸n de vinos para restauraci贸n y asesorar en su puesta en marcha
  • Realizar los procesos de servicio especializado de vinos
  • Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protecci贸n ambiental en hosteler铆a
  • Comunicarse en una lengua extranjera, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauraci贸n
  • Direcci贸n en restauraci贸n
  • Dirigir y gestionar una unidad de producci贸n en restauraci贸n
  • Definir y planificar procesos de servicio en restauraci贸n
  • Gestionar procesos de aprovisionamiento en restauraci贸n
  • Realizar la gesti贸n econ贸mico-financiera de un establecimiento de restauraci贸n
  • Realizar la gesti贸n de calidad, ambiental y de seguridad en restauraci贸n
  • Dise帽ar y comercializar ofertas de restauraci贸n
  • Comunicarse en ingl茅s, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauraci贸n
  • Direcci贸n y producci贸n en cocina
  • Catar alimentos para su selecci贸n y uso en hosteler铆a
  • Dise帽ar ofertas gastron贸micas.

Podr谩s trabajar como:

  • Director de alimentos y bebidas
  • Supervisor de restauraci贸n moderna
  • Ma卯tre
  • Jefe de Sala
  • Encargado de bar-cafeter铆a
  • Jefe de banquetes
  • Jefe de operaciones de catering
  • Sumiller
  • Responsable de compra de bebidas
  • Encargado de economato y bodega

驴D贸nde puedo estudiar para ser T茅cnico Superior en Direcci贸n de servicios en restauraci贸n en Madrid?


IES ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO
CALLE CAMINO DE LA ESGARAVITA s/n Alcal谩 de Henares
C.P. 28805 P煤blico
Correo Tel茅fono: 918802313
FP SUMMA
CALLE del Cidro 7 Madrid
C.P. 28044 Privado
Correo Tel茅fono: …
MOM CULINARY INSTITUTE
CALLE de Serrano 95 Madrid
C.P. 28006 Privado
Correo Tel茅fono: …
IES ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERIA Y TURISMO
PASEO de la Puerta del 脕ngel (Ferial Casa de Campo) 5 Madrid
C.P. 28011 P煤blico
Correo Tel茅fono: 914631100
IES HOTEL ESCUELA DE LA COMUNIDAD DE MADRID
CTRA de Colmenar Viejo k12.8 Madrid
C.P. 28049 P煤blico
Correo Tel茅fono: …
CIFP ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO SIMONE ORTEGA
CALLE del Pintor Vel谩zquez 64 M贸stoles
C.P. 28935 P煤blico
Correo Tel茅fono: 916183177

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