Grado Superior de Vitivinicultura en El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda

¿Estás interesado en estudiar el FP superior de vitivinicultura en Almería?.

Centros disponibles: El Puerto de Santa María (IES Santo Domingo) y Sanlúcar de Barrameda (IES Francisco Pacheco).

El ciclo tiene una duración de 2000 horas y corresponde a la familia profesional agraria.

Objetivos:

Organizar, programar y supervisar la producción en la industria vitivinícola controlando la producción vitícola y las operaciones de elaboración, estabilización y envasado de vinos y derivados, aplicando los planes de producción, calidad, seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales y protección ambiental, de acuerdo con la legislación vigente.

Este ciclo incluye las siguientes cualificaciones profesionales:

• Enotecnia INA 016_3
• Supervisar la producción vitícola y programar los procesos de vinificación
• Controlar la producción de vino mediante análisis organolépticos, microbiológicos y físico-químicos
• Coordinar y supervisar los métodos de estabilización y crianza de vinos
• Programar la puesta a punto de instalaciones y maquinaria vitivinícola
• Industrias derivadas de la uva y del vino INA 240_3
• Gestionar los aprovisionamientos, el almacén y las expediciones en la industria alimentaria y realizar actividades de apoyo a la comercialización
• Programar y gestionar la producción en la industria alimentaria
• Cooperar en la implantación y desarrollo del plan de calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria
• Desarrollar los procesos y controlar la elaboración de destilados, mostos concentrados, vinagre y otros productos derivados
• Controlar el proceso de envasado y acondicionamiento de bebidas
• Aplicar la legislación de productos vitivinícolas y sus derivados y gestionar los libros registro

¿Dónde puedo estudiar para ser Técnico Superior en vitivinicultura en Almería?