¿Te gustaría estudiar el ciclo formativo de grado medio en cocina y gastronomía en Sevilla?.
Centros disponibles en Burguillos, Carmona, Constantina, Estepa, Lebrija, Mairena del Aljarafe, Marchena, Morón de la Frontera, tres centros en Sevilla capital y Tomares.
El ciclo tiene una duración de 2000 horas y corresponde a la familia profesional hostelería y turismo.
Objetivos:
Ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
Este ciclo incluye las siguientes cualificaciones profesionales:
- Cocina HOT093_2
- Definir ofertas gastronómicas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
- Preelaborar y conservar toda clase de alimentos.
- Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales.
- Preparar y presentar todo tipo de elaboraciones culinarias complejas y de creación propia para el servicio.
- Repostería HOT0223_2
- Definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos.
- Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería.
- Elaborar y presentar productos hechos a base de masas y pastas, postres de cocina y helados.
- Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en restauración.
- Panadería y Bollería INA015_2
- Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera.
- Pastelería y Confitería INA107_2
- Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria alimentaria.
¿Dónde puedo estudiar para ser Técnico en cocina y gastronomía en Sevilla?
| Aula Educativa Profesional | |
| Online | Más información |
| I.E.S. Maese Rodrigo (FP Dual) | |
| Carretera de Alcalá, s/n | Carmona |
| C.P. 41410 | Público |
| Turno de mañana y de tarde. | Teléfono: 955622956 |
| I.E.S. Isidro de Arcenegui y Carmona | |
| Calle Cerro la Leva, s/n | Marchena |
| C.P. 41620 | Público |
| Turno de mañana. | Teléfono:955967803 |
| I.E.S. Fray Bartolomé de las Casas | |
| Plaza de la Alameda, s/n | Morón de la Frontera |
| C.P. 41530 | Público |
| Turno de mañana. | Teléfono: 955859519 |
| I.E.S. Aguilar y Cano | |
| Otros Camino del Cahiz, 36 | Estepa |
| C.P. 41560 | Público |
| Turno de mañana. | Teléfono: 954822926 |
| I.E.S. Heliópolis | |
| Avenida Guadalbullón, 1 | Sevilla |
| C.P. 41013 | Público |
| Turno de mañana y de tarde. | Teléfono: 955623735 |
| I.E.S. Atenea | |
| Calle Ítaca, 2 | Mairena del Aljarafe |
| C.P. 41927 | Público |
| Turno de mañana. | Teléfono: 955622578 |
| I.E.S. Burguillos | |
| Calle Albahaca, s/n | Burguillos |
| C.P. 41220 | Público |
| Turno de mañana. | Teléfono: 955739585 |
| I.E.S. San Fernando | |
| Avenida Cuesta Blanca, s/n | Constantina |
| C.P. 41450 | Público |
| Turno de mañana. | Teléfono: 955889551 |
| I.E.S. El Fontanal | |
| Avenida Antonio Calvo Ruiz, 17 | Lebrija |
| C.P. 41740 | Público |
| Turno de mañana. | Teléfono: 955839970 |
| Cesur Sevilla Cartuja | |
| Arquimedes, 2 | Sevilla |
| C.P. 41092 | Privado |
| Turno de … | Teléfono: … |
| I.E.S. Torreblanca | |
| Torregrosa, 85 | Sevilla |
| C.P. 41016 | Público |
| Turno de … | Teléfono: 955623767 |
| CESA Campus de Estudios Superiores Aljarafe | |
| del Aljarafe, 16, 1ª planta | Tomares |
| C.P. 41940 | Privado |
| Turno de … | Teléfono: 954155543 |