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FP Grado Medio de Cocina en Valencia

¿Te gustaría estudiar el ciclo formativo de grado medio en cocina en Valencia?.

Centros disponibles: Alboraya, Cheste, Cullera, Enguera, La Pobla de Farnals, L’Olleria, Puçol, Utiel y Valencia (3 centros privados y 1 público).

grado medio cocina y gastronomía

El ciclo tiene una duración de 2000 horas y corresponde a la familia profesional hostelería y turismo.

Objetivos:

Ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.


Este ciclo incluye las siguientes cualificaciones profesionales:

  • Cocina HOT093_2
  • Definir ofertas gastronómicas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
  • Preelaborar y conservar toda clase de alimentos.
  • Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales.
  • Preparar y presentar todo tipo de elaboraciones culinarias complejas y de creación propia para el servicio.
  • Repostería HOT0223_2
  • Definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos.
  • Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería.
  • Elaborar y presentar productos hechos a base de masas y pastas, postres de cocina y helados.
  • Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en restauración.
  • Panadería y Bollería INA015_2
  • Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera.
  • Pastelería y Confitería INA107_2
  • Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria alimentaria.

¿Dónde puedo estudiar para ser Técnico en cocina y gastronomía en Valencia?


Ecotur Valencia
Avenidal de L’Orxata 33 Alboraia/ Alboraya
Turno de …Privado
C.P. 46120Teléfono: 685764320
Complejo Educativo de Cheste
Cr CV-378 – km 0,300 Cheste
Turno de …Público
C.P. 46380Teléfono: 962525563
IES Joan Llopis Marí
PD Seniades s/n Cullera
Turno de …Público
C.P. 46400Teléfono: 961719095
IES de Enguera
Plaza Manuel Tolsá s/n Enguera
Turno de …Público
C.P. 46810Teléfono: 962249085
IES Guillem D’Alcalá
Calle Inmaculada 14 La Pobla de Farnals
Turno de …Público
C.P. 46139Teléfono: 961206020
IES Vermellar
Calle en Proyecto s/n L’Olleria
Turno de …Público
C.P. 46850Teléfono: 962 24 90 70
Virgen al Pie de la Cruz
Avenida Molé de Vent 54 Puçol
Turno de …Privado
C.P. 46530Teléfono: 961420200
IES Alameda
PS Alameda s/n Utiel
Turno de …Público
C.P. 46300Teléfono: 962169250
Centro de Formación Altaviana
Calle Almela y Vives 5 Valencia
Turno de …Privado
C.P. 46010Teléfono: 963604400
Centro de Hostelería del Mediterráneo
Calle Corretgeria 28 Valencia
Turno de …Privado
C.P. 46001Teléfono: 963190020
Mediterráneo Culinary Center
Avenida Cid 58 Valencia
Turno de …Privado
C.P. 46018Teléfono: 963 19 00 20
CPIFP Ciutat de L’Aprenent
Calle Ciudad del Aprendiz 4 Valencia
Turno de …Público
C.P. 46017Teléfono: 961205935

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