¿Estás interesado en estudiar el FP superior de vitivinicultura en Barcelona?.
Centros disponibles: Alella y Sant Sadurní d’Anoia.
El ciclo tiene una duración de 2000 horas y corresponde a la familia profesional agraria.
Objetivos:
Organizar, programar y supervisar la producción en la industria vitivinícola controlando la producción vitícola y las operaciones de elaboración, estabilización y envasado de vinos y derivados, aplicando los planes de producción, calidad, seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales y protección ambiental, de acuerdo con la legislación vigente.
Este ciclo incluye las siguientes cualificaciones profesionales:
- Enotecnia INA 016_3
- Supervisar la producción vitícola y programar los procesos de vinificación
- Controlar la producción de vino mediante análisis organolépticos, microbiológicos y físico-químicos
- Coordinar y supervisar los métodos de estabilización y crianza de vinos
- Programar la puesta a punto de instalaciones y maquinaria vitivinícola
- Industrias derivadas de la uva y del vino INA 240_3
- Gestionar los aprovisionamientos, el almacén y las expediciones en la industria alimentaria y realizar actividades de apoyo a la comercialización
- Programar y gestionar la producción en la industria alimentaria
- Cooperar en la implantación y desarrollo del plan de calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria
- Desarrollar los procesos y controlar la elaboración de destilados, mostos concentrados, vinagre y otros productos derivados
- Controlar el proceso de envasado y acondicionamiento de bebidas
- Aplicar la legislación de productos vitivinícolas y sus derivados y gestionar los libros registro
Podrás trabajar como:
- Trabajar Vitivinícola
- Encargado de proceso de destilación y rectificación
- Encargado de recepción de mostos frescos y sulfatados
- Supervisor de columnas de destilación y concentración
- Encargado de la línea de envasado de destilación, concentrados y vinagres
- Encargado de envejecimiento y crianza de destilados y vinagres
- Analista sensorial
¿Dónde puedo estudiar para ser Técnico Superior en vitivinicultura en Barcelona?
| Provincia | Localidad | Denominación Genérica | Denominación Específica | Código | Naturaleza |
|---|---|---|---|---|---|
| Barcelona | Alella | d¿Alella | 08046785 | Centro público | |
| Barcelona | Sant Sadurní d'Anoia | Esc. Viticultura i Enolo. Mercè Rossell i Domènech | 08043498 | Centro público |
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