¿Te gustaría estudiar el ciclo formativo de grado medio en cocina en Valencia?.
Centros disponibles: Alboraya, Cheste, Cullera, Enguera, La Pobla de Farnals, L’Olleria, Puçol, Utiel y Valencia (3 centros privados y 1 público).
El ciclo tiene una duración de 2000 horas y corresponde a la familia profesional hostelería y turismo.
Objetivos:
Ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
Este ciclo incluye las siguientes cualificaciones profesionales:
- Cocina HOT093_2
- Definir ofertas gastronómicas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
- Preelaborar y conservar toda clase de alimentos.
- Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales.
- Preparar y presentar todo tipo de elaboraciones culinarias complejas y de creación propia para el servicio.
- Repostería HOT0223_2
- Definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos.
- Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería.
- Elaborar y presentar productos hechos a base de masas y pastas, postres de cocina y helados.
- Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en restauración.
- Panadería y Bollería INA015_2
- Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera.
- Pastelería y Confitería INA107_2
- Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria alimentaria.
¿Dónde puedo estudiar para ser Técnico en cocina y gastronomía en Valencia?
| Ecotur Valencia | |
| Avenidal de L’Orxata 33 | Alboraia/ Alboraya |
| Turno de … | Privado |
| C.P. 46120 | Teléfono: 685764320 |
| Complejo Educativo de Cheste | |
| Cr CV-378 – km 0,300 | Cheste |
| Turno de … | Público |
| C.P. 46380 | Teléfono: 962525563 |
| IES Joan Llopis Marí | |
| PD Seniades s/n | Cullera |
| Turno de … | Público |
| C.P. 46400 | Teléfono: 961719095 |
| IES de Enguera | |
| Plaza Manuel Tolsá s/n | Enguera |
| Turno de … | Público |
| C.P. 46810 | Teléfono: 962249085 |
| IES Guillem D’Alcalá | |
| Calle Inmaculada 14 | La Pobla de Farnals |
| Turno de … | Público |
| C.P. 46139 | Teléfono: 961206020 |
| IES Vermellar | |
| Calle en Proyecto s/n | L’Olleria |
| Turno de … | Público |
| C.P. 46850 | Teléfono: 962 24 90 70 |
| Virgen al Pie de la Cruz | |
| Avenida Molé de Vent 54 | Puçol |
| Turno de … | Privado |
| C.P. 46530 | Teléfono: 961420200 |
| IES Alameda | |
| PS Alameda s/n | Utiel |
| Turno de … | Público |
| C.P. 46300 | Teléfono: 962169250 |
| Centro de Formación Altaviana | |
| Calle Almela y Vives 5 | Valencia |
| Turno de … | Privado |
| C.P. 46010 | Teléfono: 963604400 |
| Centro de Hostelería del Mediterráneo | |
| Calle Corretgeria 28 | Valencia |
| Turno de … | Privado |
| C.P. 46001 | Teléfono: 963190020 |
| Mediterráneo Culinary Center | |
| Avenida Cid 58 | Valencia |
| Turno de … | Privado |
| C.P. 46018 | Teléfono: 963 19 00 20 |
| CPIFP Ciutat de L’Aprenent | |
| Calle Ciudad del Aprendiz 4 | Valencia |
| Turno de … | Público |
| C.P. 46017 | Teléfono: 961205935 |
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