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Grado Medio de Elaboración de productos alimenticios en Baza y Huétor Tájar

¿Estás interesado en realizar el ciclo formativo de grado medio FP elaboración de productos alimenticios en Granada?.

Centros disponibles: Baza (IES Pedro Jiménez Montoya) y Huétor Tájar (IES Américo Castro).

El ciclo tiene una duración de 2000 horas y corresponde a la familia profesional industrias alimentarias.

Objetivos:

Elaborar y envasar productos alimenticios de acuerdo con los planes de producción y calidad, efectuando el mantenimiento de primer nivel de los equipos y aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.


Este ciclo incluye las siguientes cualificaciones profesionales:

  • Fabricación de conservas vegetales INA103_2
  • Recepcionar, controlar y valorar las materias primas y auxiliares que intervienen en el proceso de producción de conservas vegetales y realizar el almacenamiento y la expedición de productos acabados
  • Preparar las materias primas para su posterior elaboración y tratamiento garantizando la calidad, higiene y seguridad necesarias
  • Realizar las operaciones de dosificación, llenado y cerrado de conservas vegetales, zumos y platos cocinados, comprobando se siguen los procedimientos y normas que aseguren la calidad requerida
  • Conducir la aplicación de los tratamientos finales de conservación siguiendo las especificaciones de calidad e higiene demandadas
  • Elaboración de leches de consumo y productos lácteos INA106_2
  • Realizar y conducir las operaciones de recepción, almacenamiento y tratamientos previos de la leche, y de otras materias primas lácteas
  • Conducir y controlar las operaciones de elaboración de leches de consumo, evaporadas, en polvo, condensadas y de nata, mantequilla, helados y similares
  • Conducir y controlar las operaciones de elaboración de postres lácteos, yogures y leches fermentadas
  • Conducir y controlar las operaciones de envasado y acondicionamiento de productos lácteos
  • Carnicería y elaboración de productos cárnicos INA104_2
  • Controlar la recepción de las materias cárnicas primas y auxiliares, el almacenamiento y la expedición de piezas y productos cárnicos
  • Elaborar productos cárnicos industriales manteniendo la calidad e higiene requeridas
  • Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura INA109_2
  • Elaborar conservas, semiconservas y salazones de productos de la pesca, siguiendo las normas de calidad y seguridad alimentaria
  • Elaborar masas, pastas, congelados y platos cocinados o precocinados con base de pescado o marisco garantizando la calidad e higiene de los productos

¿Dónde puedo estudiar para ser Técnico en elaboración de productos alimenticios en Granada?


 

IES Pedro Jiménez Montoya
Isaac Peral, 2 Baza
Turno de … Público
C.P. 18800 Teléfono: 958869905
IES Américo Castro
Eras Bajas, s/n Huétor Tájar
Turno de … Público
C.P. 18360 Teléfono: 958333098

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