Grado Medio de Servicios en restauración en Burgos

FP grado medio en Burgos 2023/2024

¿Te gustaría estudiar el ciclo formativo de grado medio en servicios en restauración en Burgos?.

Centros disponibles: Burgos (CIFP La Flora).

El ciclo tiene una duración de 2000 horas y corresponde a la familia profesional hostelería y turismo.

Objetivos:

Realizar las actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las de atención al cliente en el ámbito de la restauración, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

Este ciclo incluye las siguientes cualificaciones profesionales:

Servicios de Restaurante: HOT328_2
Desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en sala
Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos
Elaborar y acabar platos a la vista del cliente
Disponer todo tipo de servicios especiales en restauración
Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en hostelería.
Comunicarse en inglés, en un nivel de usuario básico, en los servicios de restauración
Servicios de Bar y Cafetería HOT327_2
Desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas
Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos
Preparar y exponer elaboraciones sencillas propias de la oferta de bar-cafetería
Gestionar el bar-cafetería
Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en hostelería.
Comunicarse en inglés, en un nivel de usuario básico, en los servicios de restauración.
Panadería y Bollería INA015_2
Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera
Pastelería y Confitería INA107_2
Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria alimentaria
Repostería HOT0223_2
Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
Cocina HOT093_2
Definir ofertas gastronómicas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos