¿Te gustaría estudiar el ciclo formativo de grado medio en cocina y gastronomía en Burgos?.
Centros disponibles en Burgos (MARÍA MADREPOLITECNO y CPIFP La Flora) y Miranda de Ebro (INSTITUTO TÉCNICO INDUSTRIAL DE MIRANDA).
El ciclo tiene una duración de 2000 horas y corresponde a la familia profesional hostelería y turismo.
Objetivos:
Ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
Este ciclo incluye las siguientes cualificaciones profesionales:
- Cocina HOT093_2
- Definir ofertas gastronómicas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
- Preelaborar y conservar toda clase de alimentos.
- Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales.
- Preparar y presentar todo tipo de elaboraciones culinarias complejas y de creación propia para el servicio.
- Repostería HOT0223_2
- Definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos.
- Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería.
- Elaborar y presentar productos hechos a base de masas y pastas, postres de cocina y helados.
- Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en restauración.
- Panadería y Bollería INA015_2
- Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera.
- Pastelería y Confitería INA107_2
- Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria alimentaria.
¿Dónde puedo estudiar para ser Técnico en cocina y gastronomía en Burgos?
| Aula Educativa Profesional | |
| Online | Más información |
| COLEGIO MARÍA MADREPOLITECNOS | |
| AVENIDA ELOY GARCÍA DE QUEVEDO, S/N | Burgos |
| C.P. 09006 | Privado |
| Correo | Teléfono: 947221952 |
| CPIFP LA FLORA | |
| C/ ARCO DEL PILAR, 9 | Burgos |
| C.P. 09003 | Público |
| Correo | Teléfono: 947257631 |
| INSTITUTO TÉCNICO INDUSTRIAL DE MIRANDA | |
| CARRETERA DE ORÓN, 28 | Miranda de Ebro |
| C.P. 09200 | Privado |
| Correo | Teléfono: 947310941 |
Hola, soy María José Morales, con un título en Educación Primaria de la Universidad de Málaga. Mi experiencia profesional se extiende más allá de enseñar inglés, pues también me he dedicado a desarrollar materiales didácticos de calidad superior para estudiantes de todos los niveles, desde primaria hasta bachillerato. Tengo un fuerte interés en hacer que el aprendizaje sea algo accesible y claro para todos. Además, me especializo en redactar artículos sobre orientación vocacional y profesional, ayudando a los estudiantes a encontrar su camino en el mundo académico y laboral.